প্রথমবার বাংলাদেশে আসলো ‘স্বাদ-গন্ধহীন’ গুজরাটি ইলিশ

Alokito Songbad ১৩ সেপ্টেম্বার ২০২৬ ০২:০২ পি.এম

প্রথমবার বাংলাদেশে আসলো ‘স্বাদ-গন্ধহীন’ গুজরাটি ইলিশ

সাধারণত দুর্গাপূজার সময় বাংলাদেশ থেকে ভারতে সুস্বাদু ইলিশ মাছ রপ্তানি করা হয়ে থাকে। তবে চলতি মৌসুমে সেই প্রচলিত ধারায় এক ব্যতিক্রমী দৃশ্য দেখা গেছে। রপ্তানির পরিবর্তে প্রথমবারের মতো ভারতের গুজরাট থেকে আমদানিকৃত ইলিশ মাছ এসে পৌঁছেছে বাংলাদেশে। এই চালানের মাধ্যমে প্রায় ৫০০ মেট্রিক টন গুজরাটি ইলিশ ইতিমধ্যে দেশের বাজারে প্রবেশ করেছে বলে সংশ্লিষ্ট সূত্রে জানা গেছে।

পশ্চিমবঙ্গের ফিশ ইমপোর্টার্স অ্যাসোসিয়েশনের সম্পাদক সৈয়দ আনোয়ার মাকসুদ সম্প্রতি এই আমদানির বিষয়টি নিশ্চিত করেছেন। তিনি জানান যে, কিছুদিন আগে একটি প্রতিনিধি দল বাংলাদেশ সফর করে বাণিজ্য সচিব ও ভারতীয় হাইকমিশনারের সঙ্গে সাক্ষাৎ করলেও তখন সরাসরি গুজরাটের ইলিশ পাঠানোর কোনো পরিকল্পনা ছিল না। মূলত পশ্চিমবঙ্গে এবার দেশীয় ইলিশের উৎপাদন কম হওয়ায় এবং গুজরাটে পর্যাপ্ত মাছ পাওয়া যাওয়ায় এই নতুন বাণিজ্যিক উদ্যোগ নেওয়া হয়েছে।

সৈয়দ আনোয়ার মাকসুদ আরও উল্লেখ করেন যে, বর্তমান বাজার পরিস্থিতির ওপর নির্ভর করে আগামী দিনে বাংলাদেশে আরও অধিক পরিমাণে গুজরাটি ইলিশ পাঠানোর সম্ভাবনা রয়েছে। তবে আমদানিকৃত এই মাছগুলোর সুপরিচিত স্বাদ ও সুবাস নিয়ে কিছুটা ভিন্ন আলোচনাও তৈরি হয়েছে। গুজরাট এবং মুম্বাইয়ের পাশাপাশি মিয়ানমার থেকেও প্রচুর মাছ বর্তমানে পশ্চিমবঙ্গের বাজারে আসছে, যা নিয়ে ক্রেতাদের মধ্যে মিশ্র প্রতিক্রিয়া লক্ষ করা যাচ্ছে।

এদিকে অভিযোগ উঠেছে যে, আমদানিকৃত এই নতুন মাছগুলোর সঙ্গে বাংলাদেশের প্রখ্যাত নদীর ইলিশের স্বাদ ও গন্ধের মিল পাওয়া যায় না। একশ্রেণির অসাধু ব্যবসায়ী সুস্বাদু ও গন্ধহীন এই গুজরাটি ইলিশগুলোকে বাংলাদেশি ইলিশ হিসেবে সাধারণ ক্রেতাদের কাছে বিক্রি করছেন। ফলে রান্নার পর কাঙ্ক্ষিত স্বাদ ও সুবাস না পেয়ে অনেক ভোক্তা প্রতারিত হচ্ছেন বলে অভিযোগ রয়েছে।

টেস্ট